Nombre del Vino

Centauri
Año de Cosecha 2009
Variedad

100% Sauvignon Blanc


Descripción del Viñedo  
Origen del Viñedo Valle San Antonio, Valle de Leyda.
Chile
Fecha de cosecha Durante Marzo. Doble selección manual de racimos.
Altitud

190 mts.

Elaboración  
Fermentación En tanques de acero inoxidable
Maceración Temperatura 6º C, en contacto con la piel durante 8 horas
Crianza en barrica No
Filtración

Filtrado

Análisis químicos  
Alcohol

14 %
Acidez Total

6,90 g/l

pH

3,09

Premios y Menciones

 
 

90 points Stephen Tanzer


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