El Cepillo, Pareditas, La Consulta, Chilecito, Mendoza - Argentina
Fecha de cosecha
Durante el mes de Abril. Doble selección manual, una para racimos y otra para granos.
Altitud
1100 mts
Elaboración
Fermentación
7 días en tanques de acero inoxidable a 28ºC.
Crianza en barrica
17 meses en barricas nuevas (80% Francés y 20% Americano).
Filtración
Sin filtrar
Análisis químicos
Alcohol
14,5%
Acidez Total
5,10 g/l
pH
3,70
Premios y Menciones
91 points Wine Spectator
Selected for Wine Spectator Grand Tour 2008 (200 of the best wineries in the world)
17 points Jancis Robinson
90 points Stephen Tanzer
