Malbec 2004
Nombre del vino

Alfa Crux Malbec

Año de cosecha
2007
Varietal

100% Malbec

Descripción del viñedo
 
Origen del viñedo

La Consulta, Mendoza - Argetina
Fecha de cosecha
Durante Abril. Selección manual de racimos y granos
Altitud
 1100 mts.

Elaboración
 
Fermentación
En tanques de acero inoxidable.
Maceración
Maceración en frío durante 5 días entre 6º y 8º. 28 días de contacto con el ollejo.
Crianza

18 meses en barricas de roble nuevas (80% Francés y 20% Americano)

Filtración

Sin filtrar

Análisis químicos
 
Alcohol

15%
Acidez Total

5,30 g/l

pH

3,70

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